ENTREMÉS
Boquerons Fregits
$250Boquerones y verduras (zanahoria, calabaza, pimientos) rebosados, acompañado de salsa tártara.
Calamars Fregits
$230Calamar baby y aros de calamar rebosados acompañado de salsa tártara.
Patatas Girona
$150Papa tipo francesa, bañado de salsa mornay y chorizo español.
CROQUETAS DE XAMÓN
$220A base de bechamel con tropezones de jamón serrano, empanizado con pan molido y nueces trituradas.
Tortilla de Patatas
$160Platillo típico español, en el que al huevo, se le agrega patatas y cebolla.
Taboleiro de Xamón
$290Tabla de jamón serrano con chorizo español, acompañado pan tumaca, uvas y nueces.
Taboleiro de Queixos
$290Variedad de quesos acompañado de uvas y nueces.
Empanada Gallega
$210Empanadas rellenas de chorizo español con queso y sardina con pimientos, acompañado de salsa ragú.
Cuetes de Gambes
$220Camarones y gulas salteadas con chile guajillo y hojuelas de ajo.
El Choricero
$280El Choricero español, butifarra y chistorra cocinados previamente en sidra y flameadas con orujo, acompañado de bombas de la Barceloneta.
PATATAS BRAVAS
$150Papa cachelo frita acompañada de salsa brava y alioli.
Boquerons Fregits
$250Boquerones y verduras (zanahoria, calabaza, pimientos) rebosados, acompañado de salsa tártara.
Calamars Fregits
$230Calamar baby y aros de calamar rebosados acompañado de salsa tártara.
Patatas Girona
$150Papa tipo francesa, bañado de salsa mornay y chorizo español.
CROQUETAS DE XAMÓN
$220A base de bechamel con tropezones de jamón serrano, empanizado con pan molido y nueces trituradas.
Tortilla de Patatas
$160Platillo típico español, en el que al huevo, se le agrega patatas y cebolla.
Taboleiro de Xamón
$290Tabla de jamón serrano con chorizo español, acompañado pan tumaca, uvas y nueces.
Taboleiro de Queixos
$290Variedad de quesos acompañado de uvas y nueces.
Empanada Gallega
$210Empanadas rellenas de chorizo español con queso y sardina con pimientos, acompañado de salsa ragú.
Cuetes de Gambes
$220Camarones y gulas salteadas con chile guajillo y hojuelas de ajo.
El Choricero
$280El Choricero español, butifarra y chistorra cocinados previamente en sidra y flameadas con orujo, acompañado de bombas de la Barceloneta.
PATATAS BRAVAS
$150Papa cachelo frita acompañada de salsa brava y alioli.
AMANIDAS
Amanidas
Salmó
$225Carpaccio de salmón macerado en vino blanco y limón eureka, acompañado de ensalada con rábano arcoíris, pepino, edamames y aguacate, aliñado con aceite de uva.
Espàrrecs blancs
$180Mix de hojas, con olivas, cherrys, puerro y alcaparras, col morada, espárragos blancos, con vinagreta de romero, limón eureka y aceite de oliva.
Salvatierra
$175Hojas verdes con cherrys, olivas, nueces mixtas, higo, pera y esferas de quesos, aliñado con balsámico.
Amanidas
Salmó
$225Carpaccio de salmón macerado en vino blanco y limón eureka, acompañado de ensalada con rábano arcoíris, pepino, edamames y aguacate, aliñado con aceite de uva.
Espàrrecs blancs
$180Mix de hojas, con olivas, cherrys, puerro y alcaparras, col morada, espárragos blancos, con vinagreta de romero, limón eureka y aceite de oliva.
Salvatierra
$175Hojas verdes con cherrys, olivas, nueces mixtas, higo, pera y esferas de quesos, aliñado con balsámico.
Sopas & Pastas
Porrusalda
$165Sopa de poro y papa, acompañado de un crocante de queso ibérico y colín de ajo.
Gazpacho de fresa
$170Sopa fría de fresa, con atún aleta azul sellado a la plancha.
Pot de Vedella
$160Pote de alubias, papa, garbanzo y albóndigas de tocino.
Bullabesa
$170Sopa de pescado y marisco, con azafrán, acompañado de huachinango, mejillón y camarón.
Canuto
$225Pasta corta con crema de langostinos, gratinada con queso, acompañada de camarón, mejillón y almeja.
Lasaña
$245Lasaña de ternera con salsa de tomate.
Tallarines al vino blanco
$225Con camarones y queso ibérico rayado.
Porrusalda
$165Sopa de poro y papa, acompañado de un crocante de queso ibérico y colín de ajo.
Gazpacho de fresa
$170Sopa fría de fresa, con atún aleta azul sellado a la plancha.
Pot de Vedella
$160Pote de alubias, papa, garbanzo y albóndigas de tocino.
Bullabesa
$170Sopa de pescado y marisco, con azafrán, acompañado de huachinango, mejillón y camarón.
Canuto
$225Pasta corta con crema de langostinos, gratinada con queso, acompañada de camarón, mejillón y almeja.
Lasaña
$245Lasaña de ternera con salsa de tomate.
Tallarines al vino blanco
$225Con camarones y queso ibérico rayado.
PLAT FORT
Paella Mesonero
$290Paella con costilla de cerdo, pollo, calamar, butifarra, almeja, mejillón y camarón. (Solo de viernes a domingo)
Paella de Muntanya
$380Paella con lechón, ternera, chorizo español, butifarra, tocino y jamón serrano. (Solo de lunes a jueves) (Para 2 personas)
Arròs Negre
$390Paella negra con mejillón de Nueva Zelanda, almeja chocolata y camarón. (Solo de lunes a jueves)
Filete a la Sal
$720500 g. de filete de res horneado con una corteza de sal, flambeado, con side de verduras asadas y mantequilla de vino. (Para 2 personas)
Rabo de Toro
$360Estofado de rabo de todo cocinado por 8 horas en vino tinto y verduras, con side de puré de papa y verduras.
Salmón del Ebro
$390250g. de salmón con salsa a elegir; de alcaparras con ajo o salsa de frutos rojos, con side de lentejas al ajillo y calabaza asada.
CHULETÓN
$430350g de Rib Eye con side de papa paja.
PAELLA KETO
$195Paella a base de coliflor y mariscos.
Pulpo Rostit
$410Tentáculo de pulpo asado bañado de chimichurri, con side de arroz al azafrán y salsa tampico.
Brao Castellano
$330Chamorro de cerdo horneado con side de mil hojas de papa y verduras.
Cochinillo Segoviano
$595Cuarto de lechón horneado con side de verduras asadas.
Solomillo de Res
$390250 g. de filete de res con salsa a elegir; de queso cabrales o salsa de 4 pimientas, acompañado con side de coles de Bruselas, calabaza y chícharo japonés.
Short Rib
$750Flambeado con brandy. Costillar de res horneado, macerado en salsa de jugo de naranja y chile morita acompañado de salsa de piña, queso panela y guacamole. (Para 2 personas)
Cabreria
$730550g de corte de carne de res con side de papa paja. (Para 2 personas)
Pulpos Freid
$380250g. de pulpos sobre cachelos de patatas, pimentón bañados en aceite de oliva.
NEW YORK
$420350g de corte de carne de res con side de papa paja.l
Paella Mesonero
$290Paella con costilla de cerdo, pollo, calamar, butifarra, almeja, mejillón y camarón. (Solo de viernes a domingo)
Paella de Muntanya
$380Paella con lechón, ternera, chorizo español, butifarra, tocino y jamón serrano. (Solo de lunes a jueves) (Para 2 personas)
PAELLA KETO
$195Paella a base de coliflor y mariscos.
Arròs Negre
$390Paella negra con mejillón de Nueva Zelanda, almeja chocolata y camarón. (Solo de lunes a jueves)
Filete a la Sal
$720500 g. de filete de res horneado con una corteza de sal, flambeado, con side de verduras asadas y mantequilla de vino. (Para 2 personas)
Rabo de Toro
$360Estofado de rabo de todo cocinado por 8 horas en vino tinto y verduras, con side de puré de papa y verduras.
Salmón del Ebro
$390250g. de salmón con salsa a elegir; de alcaparras con ajo o salsa de frutos rojos, con side de lentejas al ajillo y calabaza asada.
CHULETÓN
$430350g de Rib Eye con side de papa paja.
Pulpo Rostit
$410Tentáculo de pulpo asado bañado de chimichurri, con side de arroz al azafrán y salsa tampico.
Brao Castellano
$330Chamorro de cerdo horneado con side de mil hojas de papa y verduras.
Cochinillo Segoviano
$595Cuarto de lechón horneado con side de verduras asadas.
Solomillo de Res
$390250 g. de filete de res con salsa a elegir; de queso cabrales o salsa de 4 pimientas, acompañado con side de coles de Bruselas, calabaza y chícharo japonés.
Short Rib
$750Flambeado con brandy. Costillar de res horneado, macerado en salsa de jugo de naranja y chile morita acompañado de salsa de piña, queso panela y guacamole. (Para 2 personas)
Cabreria
$730550g de corte de carne de res con side de papa paja. (Para 2 personas)
Pulpos Freid
$380250g. de pulpos sobre cachelos de patatas, pimentón bañados en aceite de oliva.
NEW YORK
$420350g de corte de carne de res con side de papa paja.l
ACOMPANYANTS
Puré de papa gratinado
$120Pimientos del padrón salteados
$120Verduras asadas
$120Endivias, calabaza italiana, pimiento morrón y coliflor
Champiñones gratinados
$120MENÙ NENOS
Hamburguesa
$180Hamburguesa de res, con salsa mornay de queso ibérico y papas francesas.
Nuggets
$160Nuggets de pollo con spaghetti y papas francesas.
Coca Española
$140Pan casero gratinado con queso camembert, ibérico, gouda con mermelada de tocino, arándanos, peperoni y hojas de espinaca.
Hamburguesa
$180Hamburguesa de res, con salsa mornay de queso ibérico y papas francesas.
Nuggets
$160Nuggets de pollo con spaghetti y papas francesas.
Coca Española
$140Pan casero gratinado con queso camembert, ibérico, gouda con mermelada de tocino, arándanos, peperoni y hojas de espinaca.
DOLÇA
HUEVO DE PASCUA
$180Postre con centro de maracuyá, mousse de coco cubierto de chocolate blanco.
Ponche Segoviano
$155Bizcocho con centro de crema pastelera y una cubierta de mazapán con azúcar glass acompañado de helado de café.
PASTIS DE CIGALO
$160Bizcocho de almendra envinado con carajillo, crema mantequilla de carajillo y ganache de chocolate con side de helado de vino tinto.
Tarta Choux
$150Tarta a base de pasta hojaldre con masa choux y craquelin relleno de crema de queso con side de helado de dulce de leche con brandy.
HUEVO DE PASCUA
$180Postre con centro de maracuyá, mousse de coco cubierto de chocolate blanco.
Ponche Segoviano
$155Bizcocho con centro de crema pastelera y una cubierta de mazapán con azúcar glass acompañado de helado de café.
PASTIS DE CIGALO
$160Bizcocho de almendra envinado con carajillo, crema mantequilla de carajillo y ganache de chocolate con side de helado de vino tinto.
Tarta Choux
$150Tarta a base de pasta hojaldre con masa choux y craquelin relleno de crema de queso con side de helado de dulce de leche con brandy.
Spanish
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